Бургер с ребром

Копчёное несколько часов в смокере говяжье ребро, мягкий горчичный соус, салат из маринованной капусты, маринованного лука и хрустящих маринованных огурцов, заправленный: устричным соусом, мёдом, специями, оливковым маслом, булочка бриошь в брутальной подаче с костью ребра